Alimentar-se tendo como base o conceito da alimentação natural é um dos principais conselhos dos nutricionistas para manutenção da saúde e prevenção de doenças. A nutricionista responsável técnica do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Jean Bitar (HJB), Natália Faria, explica que a alimentação natural é o alimento minimamente processado, sem corantes artificiais, conservantes, aromatizantes e outros aditivos químicos – o alimento em sua forma primária, original.

Segundo a nutricionista, a alimentação desequilibrada, aliada ao sedentarismo, favorece o ganho de peso, aumento da gordura corporal, alterações bioquímicas e o aparecimento de doenças crônicas associadas, como diabetes, hipertensão, colesterol alto, triglicérides, doenças cardiovasculares, câncer, maior risco de infarto, além de problemas gástricos e intestinais.

“A alimentação natural está diretamente relacionada a uma alimentação saudável, uma vez que os alimentos, na forma natural, contêm, em sua totalidade, o valor nutricional, o que não se obtém com os alimentos industrializados, que perdem boa parte de nutrientes durante os processos de industrialização”, diz.

Atualmente, os hábitos alimentares de grande parte da sociedade estão baseados no consumo de produtos industrializados, refinados, que passam por várias etapas ao longo do processamento até chegar ao produto final. “Por causa da vida corrida, opta-se por alimentos que ficam prontos rapidamente. Estes contêm enorme quantidade de produtos químicos que garantem a conservação, sabor, aroma, cor, características físicas, e em sua maioria sódio e açúcar branco (refinado) em excesso. Quanto mais rápido este alimento ficar pronto, maior é a adição desses químicos, e consequentemente menor seu valor nutricional”, ressalta Natália Faria.

Em contrapartida, a nutricionista informa que a alimentação natural saudável passou a ser um componente essencial para prevenção e tratamento de doenças dos mais variados tipos, como diabetes, hipertensão e até mesmo câncer. “Associada a hábitos de vida saudáveis, como pratica de atividade física e o não tabagismo, a alimentação saudável favorece, também, na redução e na manutenção do peso corporal, promovendo melhor qualidade de vida ao individuo,” alerta a nutricionista.

Reconhecimento – A cozinha do HJB conquistou o selo Green Kitchen, que reconhece o constante aprimoramento do padrão de qualidade em benefício dos usuários, na sua região e ambiente social, baseado na alimentação saudável servida aos colaboradores, usuários e acompanhantes, ambientação natural e sustentabilidade.

Concedida pelo programa da Fundação para a Pesquisa em Arquitetura e Ambiente, a certificação ratifica as boas práticas na gestão da cozinha do Jean Bitar, que não usa temperos industrializados, apenas naturais.

Com assistência de média e alta complexidade, o HJB dispõe de 70 leitos e é referência estadual para endoscopia digestiva, endocrinologia, reumatologia, geriatria, pneumologia e clínica médica. Os usuários contam com equipe de especialistas, estrutura, equipamento e tecnologias de ponta para realização de cirurgias na parede abdominal e gástrica e nas vias biliares e intestino.

Serviço: O Hospital Jean Bitar funciona na Rua Cônego Jerônimo Pimentel, Umarizal, em Belém. Mais informações: (91) 3239-3800.

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