Se encerra nesta sexta-feira, (25), em Belém, o curso “Marmitas Fitness – Produção, Montagem, Conservação e Precificação”, iniciativa do Instituto Ambient, em parceria com a Suzano, que reúne 40 mulheres em situação de vulnerabilidade social. A formação busca ampliar as oportunidades de geração de renda e estimular o empreendedorismo feminino.

Realizado na sede do Instituto Ambient, na Avenida Dr. Freitas, nº 55, o curso contou com 20 horas de duração, distribuídas ao longo da semana. As participantes aprenderam técnicas de seleção e preparo dos alimentos, higiene e segurança alimentar, montagem, conservação, congelamento e escolha de embalagens. O cálculo de custos, precificação, margem de lucro e estratégias de comercialização também foram tens abordados durante as aulas ministradas pela gastrônoma Mara Goretti Rodrigues.

Para Mara Goretti, a proposta é mostrar que é possível produzir uma alimentação saudável com poucos ingredientes e baixo custo. “A gente ensina desde o processo das compras até a finalização da marmita, congelamento, custo, tudo. A ideia é que elas possam fazer um alimento saudável e, ao mesmo tempo, gerar renda”, explica.

A analista de Desenvolvimento Social da Suzano, Tatiane Smoginski, destaca que a iniciativa integra uma parceria que já chega ao terceiro ano e tem entre seus objetivos fomentar o empreendedorismo e a geração de renda. “A gente acredita que, por meio da capacitação, conseguimos abrir caminhos para que essas mulheres incrementem a renda da família. E aquelas que já empreendem também puderam aperfeiçoar seus conhecimentos e trazer inovação para seus negócios”, afirma.

Entre as participantes está Camila Cristina Souza Bente, de 33 anos, mãe solo de dois filhos. Ela espera que a partir do que aprendeu no curso possa conseguir alguma renda trabalhando de casa. “Minha expectativa é aprender a trabalhar para ter uma condição financeira melhor, conseguir trabalhar na minha própria casa, porque já tenho dois filhos”, conta.

Deize Evangelista, de 55 anos, já havia participado do projeto Talentos da Cozinha, também promovido pelo Instituto Ambient, em parceria com a Suzano. Para ela, o novo curso contribuiu tanto para a geração de renda quanto para uma alimentação mais saudável. “Minha expectativa é ter uma condição de vida melhor, tanto no meu dia a dia como para minha família, e também poder ganhar dinheiro com o que a gente aprende”, afirma.

Capacitação

Segundo o presidente do Instituto Ambient, Murilo Monteiro, a formação foi definida a partir da escuta das próprias mulheres sobre suas necessidades. “A gente acredita que uma capacitação só faz sentido quando dialoga com a realidade de quem participa. O objetivo é que elas saiam daqui não apenas sabendo produzir uma marmita, mas entendendo como transformar esse conhecimento em uma possibilidade concreta de renda e autonomia”, destaca.

Esta é a segunda experiência do Instituto Ambient com formação na área de alimentação. A primeira edição foi realizada com o nome “Talentos da Cozinha Amazônica”. O novo curso foi direcionado prioritariamente a moradoras da Sacramenta, Barreiro e áreas adjacentes e contou com turmas nos períodos da manhã e da tarde.