Com uma variedade de aroma e sabores, a etapa de degustação de pratos inscritos no 18° Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) segue a todo vapor até sexta-feira, 21 de julho, no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues. Os 145 participantes classificados para esta fase do concurso, têm de 15 a 30 minutos para preparar as propostas culinárias e apresentar aos jurados, que avaliarão os quesitos como a cor, sabor, aroma, textura, temperatura, originalidade, criatividade e apresentação dos pratos.

A participante Maria Ribeiro Lima foi uma das primeiras a apresentar sua proposta na tarde desta quarta-feira, 31 de agosto. Ela contou que atua como feirante há mais de 15 anos e decidiu batizar o prato intitulado Pastel D’Feira Tocantinense, em homenagem às pessoas que trabalham nas feiras. “Nosso prato é composto por diversas guloseimas que são características do cerrado e que também estão presentes nos produtos de vendas nas feiras. Estou dedicando este prato, com muito amor e garra, a todos os feirantes tocantinenses”. 

Nesta etapa eliminatória, os jurados estão divididos por categoria de prato salgado, comidinha salgada, prato doce, food truck, saúde e bem-estar e rota gastronômica. Conforme o cronograma, os jurados selecionados participarão em mais de um dia na degustação, seguindo o cronograma disponibilizado previamente pela comissão do concurso disponível neste link, a partir da página 21. 

Campeã da edição de 2014, a chefe Maria Pereira Silvestre apostou para concorrer a uma das vagas na categoria de comidinha salgada no prato denominado Pastel Pirarutins. A produção é composta por ingredientes como o peixe pirarucu e molho de cajá. 

A diretora de Promoção e Eventos da Agência Muncipal de Turismo (Agtur) e presidente da Comissão do concurso do FGT 2024, Mônica Hardman, afirmou que os candidatos estão surpreendendo os jurados com pratos criativos e saborosos. “Estamos surpresos com a adesão dos participantes que estão apresentando propostas atendendo todas as orientações do edital. Na próxima semana, iremos divulgar a relação dos aprovados para as 50 vagas destinada para o festival”, destacou. 

Premiação

A 18ª edição do Festival acontecerá entres os dias 4 e 8 de setembro, na praça Vereador Tarcisio Machado da Fonseca, no Distrito de Taquaruçu. Um montante de R$ 150 mil será o valor pago nas premiações, distribuído aos vencedores em cada uma das categorias, sendo R$ 12 mil para os primeiros lugares, R$ 8 mil para os segundos lugares e R$ 5 mil para os terceiros lugares.
 

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